Khi ở giai đoạn tiền đái tháo đường, chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiến triển thành đái tháo đường tuýp 2. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên bổ sung và lưu ý khi lựa chọn:

1. Chọn carbohydrate phức tạp và chất xơ cao

• Thực phẩm: ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì nguyên hạt, gạo lứt, hạt chia, hạt lanh.
• Lợi ích: các loại ngũ cốc nguyên hạt tiêu hóa chậm hơn, giúp kiểm soát đường huyết ổn định và giảm cảm giác thèm ăn.

2. Rau xanh và củ quả

• Thực phẩm: rau cải, cải bó xôi, bí đỏ, cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh.
• Lợi ích: cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì năng lượng mà không gây tăng đường huyết đột ngột.

3. Nguồn protein ít béo

• Thực phẩm: thịt gà (bỏ da), cá, đậu hũ, đậu đen, đậu lăng, đậu nành.
• Lợi ích: protein giúp giữ cảm giác no lâu hơn, kiểm soát đường huyết và giảm tình trạng tăng cân quá mức.

4. Chọn chất béo lành mạnh

• Thực phẩm: dầu olive, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó.
• Lợi ích: chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và cải thiện độ nhạy insulin.

5. Trái cây ít đường và chỉ số đường huyết thấp

• Thực phẩm: táo, dâu tây, việt quất, cam, bưởi.
• Lưu ý: hạn chế các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao như nho, chuối chín và trái cây khô vì chúng dễ gây tăng đường huyết.

6. Giảm thực phẩm chế biến và đường tinh luyện

• Hạn chế các loại thức ăn nhanh, bánh ngọt, nước ngọt, và các món ăn chứa đường tinh luyện.

7. Bổ sung đủ nước

• Lời khuyên: uống từ 1,5 - 2 lít nước mỗi ngày, hạn chế nước ngọt và đồ uống có ga để tránh tăng đường huyết.

Áp dụng chế độ ăn uống này không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà còn hỗ trợ giảm cân, duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ biến chứng liên quan đến tiền đái tháo đường.